Hoy nos hemos acercado a la nueva cabaña de Burger Shack en Chueca.  Se trata del primer local de Europa después de triunfar en Venezuela y Santo Domingo.

Su fórmula es sencilla: volver a los orígenes. Para ello utilizan materia prima de primera calidad que elaboran diariamente buscando siempre la frescura y jugosidad de los ingredientes. Destaca el pan de patata de la hamburguesa, la carne recién picada y las ricas patatas de guarnición que acompañan.

En cuanto a la carta una de las hamburguesas más emblemáticas es su hamburguesa Nº3: la Burger Shack: tomate, cebolla y lechuga a la que le incorporan una cremosa croqueta (a elegir entre queso cheddar fundido de jalapeño, hongo Portobello o bacon y cebolleta). De su batidos destacamos el exquisito Shake de Mantequilla de Cacahuete.  

Un menú sencillo pero irresistible para todos los amantes de las hamburguesas en pleno centro de Chueca, Madrid. ¡Prepárate para mancharte las manos!

Fotos por Estamostendenciados

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                                                                                                                                               esta web sin la autorización de Estamostendenciados

Restaurante:   BURGER SHACK

Dirección:     Calle Augusto Figueroa 32, Madrid

Metro:         Chueca 

WWW:           http://www.helloburgershack.com

Facebook:      https://www.facebook.com/BurgerShackES/

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Hoy nos hemos acercado a conocer una nueva fabrica de cerveza en el corazón de Chueca (Madrid), KÄLLA, palabra que en Sueco significa Origen.

De reciente apertura en la centrica calle Barbieri 20 (junto al mercado de San Antón), este bar nace con la intención de unir Venezuela, Suecia y España a través de la fabricación propia de sus cervezas. Venezuela por el origen de sus dueños, Suecia por ser el lugar donde uno de los socios adquirió experiencia en el mundo cervecero.

Con zona de bar en la entrada y un salón al fondo, además de cerveza incluyen una pequeña carta con platos para picar entre amigos (queso, anchoas, bocadillos, etc) y acompañar las ricas variedades de cerveza.

En el salón destacan 3 grandes bidones donde maceran las 3 variedades propias que trabajan actualmente en el local: Origen (Ipa), Ritual (Ale) y Esencia (Lager). Con la idea de seguir ampliando a más, ya trabajan en otra variedad de cara a los meses de invierno.

Buena alternativa para estos meses en los que el calor empieza a apretar.

Salud!

Fotos por Estamostendenciados

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Bar:     Källa

Dirección: Calle Barbieri 20, Madrid

Web:       www.cerveceriakalla.com/

Facebook:  https://www.facebook.com/cerveceriakalla/

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Uno de los viajes que siempre recordamos con más cariño fue el que hicimos hace algún tiempo a tierras gallegas. Una ruta por playas, gentes, verbenas, catedrales y sobre todo muy buenas mesas en el que disfrutamos como nunca. Por eso cuando encontramos un buen bar gallego en Madrid, nos acercamos hasta él con ansias de probar y volver a recordar nuestro agosto de 2013.

La última apertura gastronómica gallega en Madrid ha sido Barra Atlántica, situado junto a la plaza de Chueca. Se trata del quinto local del grupo y el primero en Madrid que abren tras el éxito obtenido en el restaurante temporal del Hotel Urso (The Table By). 

El local destaca por una decoración sencilla y funcional donde toman importancia los detalles como son la utilización de baldosas que crean mosaicos sobre paredes lisas. De esta forma consiguen trasladarte a un mercado de abastos donde el protagonista único es el producto.

Barra Atlántica está divido en tres espacios: el bar (entre puertas), el comedor y el almacén. Nada mas entrar, la zona de bar con un mostrador en el que a modo de lonja muestra su protagonista: el marisco. Junto a este espacio un  pequeño comedor con mesas corridas y en la planta baja, el almacén, un reservado para grupos con un menú mariscada a poco más de 100€ (vino incluido).

En barra destacamos las almejas a la marinera y mejillones con base de guacamole para acompañar un rico albariño. Exquisito.

Viva Galicia!

Fotos por Estamostendenciados

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Restaurante: Barra Atlántica

Dirección:   Calle Gravina 17, Madrid

WWW:         http://www.barratlantica.com/madrid/#    

FACEBOOK:    https://www.facebook.com/barratlantica?fref=ts 

Tendenciados: 4/5 

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Hace poquitas semanas que ha abierto sus puertas un nuevo local, el tercero ya en la capital, del grupo "FLASH FLASH". Este nuevo local se inaugura en el centro de Madrid (C/Clavel 5), en el barrio de Chueca, y muy cerquita de la Gran Vía.

Aunque una gran mayoría ya los conozca (son ya más de 40 años de la apertura del primer establecimiento), es de recibo volver a hablar de este establecimiento y su oferta gastronómica ahora que celebramos su nueva apertura.

La historia del nacimiento de FLASH FLASH seguramente hará verse reflejado a más de uno, de hecho a nosotros nos pasa. Y es que tal y como detallan en su web, todo surge porque quisieron un día dos matrimonios llevar a cabo un proyecto profesional que hasta ahora era únicamente un hobby (o más que eso); comer bien. De esta forma y basando todo el proyecto en su experiencia en otros restaurantes y bajo 4 grandes pilares prácticamente inexistentes en aquella época (la insonorización, un horario amplio, los servicios y el personal) dieron a la tortilla un lugar preferencial que la convirtiese en el argumento principal de todo el proyecto.

De esta forma llegamos al día de hoy donde una oferta amplia de tortillas abarca gran parte de su carta dejando lugar también a otros platos de primera categoría como las croquetas o la ensaladilla, además de las hamburguesas y las ensaladas. Una de las tortillas con mayor éxito y que recomiendan los camareros es la de trufa y queso, aunque el resto no desmerecen en absoluto. Melosa y jugosita, la tortilla se presenta en raciones perfectas para compartir para 2.

Animaros y pasaros a probar uno de los manjares más típicos de la gastronomía española: la tortilla!

Fotos por Estamostendenciados

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LOCAL CERRADO

Restaurante:  Flash Flash tortillería

Dirección:    Calle Clavel 4, Madrid

Metro:        Gran Vía, Chueca

WWW:          http://www.flashflashmadrid.com/

Teléfono:     917377400

Tendenciados: 4/5