La Bodega de la Ardosa es todo un clásico madrileño, un clásico que con estos tiempos de moderneo tiende a ser una rareza.  Situado en la calle Colón en pleno barrio de Malasaña,  junto a la plaza de San Ildefonso, la bodega es conocida entre otras cosas por ofrecer una de las mejores tortillas de patata de Madrid.

Este establecimiento fundado en 1892  por una familia productora de vino de la comarca de la Ardosa,  Toledo, fue posteriormente adquirido en 1970 por Gregorio Monje. Su esposa Concha Marfil a cargo de la cocina, ideó la receta de la tortilla de patatas cosechando éxitos en distintos concursos nacionales. Hoy en día sigue siendo una referencia ocupando los primeros puestos de los rankings tortilleros.

Además de la exquisita tortilla, la Ardosa cuenta con una amplia oferta de tapas y raciones perfectas para compartir. Entre ellas destacamos el salmorejo, la brandada de bacalao, las croquetas de cabrales...  También cuentan con una selección de cervezas (Guinnes, Bombardier,  Pilsner Urquell) muy bien tiradas y un vermut de grifo perfecto para el aperitivo.

En cuanto a la decoración, la Ardosa recrea la atmosfera típica de una bodega de 1892, repleta de botellas, cuadros, carteles y barriles a modo de mesas altas, haciendo del local un lugar con solera, único.

Un consejo: aunque casi siempre esté hasta la bandera,  el local tiene otro espacio que se accede atravesando la barra, así que agachaos y cruzar el mostrador que como se suele decir "hay sitio al fondo".

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Restaurante: Bodega de la Ardosa

Dirección:   Calle de Colon 13, Madrid

Web:         www.laardosa.es
Facebook:    https://www.facebook.com/Bodega.de.la.Ardosa/

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Hoy nos hemos acercado a conocer una nueva fabrica de cerveza en el corazón de Chueca (Madrid), KÄLLA, palabra que en Sueco significa Origen.

De reciente apertura en la centrica calle Barbieri 20 (junto al mercado de San Antón), este bar nace con la intención de unir Venezuela, Suecia y España a través de la fabricación propia de sus cervezas. Venezuela por el origen de sus dueños, Suecia por ser el lugar donde uno de los socios adquirió experiencia en el mundo cervecero.

Con zona de bar en la entrada y un salón al fondo, además de cerveza incluyen una pequeña carta con platos para picar entre amigos (queso, anchoas, bocadillos, etc) y acompañar las ricas variedades de cerveza.

En el salón destacan 3 grandes bidones donde maceran las 3 variedades propias que trabajan actualmente en el local: Origen (Ipa), Ritual (Ale) y Esencia (Lager). Con la idea de seguir ampliando a más, ya trabajan en otra variedad de cara a los meses de invierno.

Buena alternativa para estos meses en los que el calor empieza a apretar.

Salud!

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Bar:     Källa

Dirección: Calle Barbieri 20, Madrid

Web:       www.cerveceriakalla.com/

Facebook:  https://www.facebook.com/cerveceriakalla/

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Casa Labra es una de las pocas tabernas centenarias que aún se mantiene en pié en Madrid.

Desde su nacimiento allá por el año 1860, se mantiene en su lugar de nacimiento junto a la Puerta del Sol para deleite de madrileños y turistas. Famosa por haber sido protagonista de la fundación del PSOE por Pablo Iglesias el 2 de mayo de 1879 (una placa lo recuerda en la fachada del propio local), es en la actualidad uno de los mayores exponentes de la vida y cultura de los bares del siglo XIX.

Con el bar dividido en 2 (zona de bebidas y zona de aperitivos), un pequeño salón detrás de la barra y un restaurante a la derecha, son famosos sus aperitivos como las croquetas de bacalao o la tajada de bacalao rebozado. Ricas están también sus empanadillas o la banderilla de atún. Todo ello a un excelente precio.

La rapidez de sus camareros y la organización del local hacen que el ir y venir de gente sea incesante en el local, siendo un lugar ideal para hacer una parada entre compra y compra en pleno centro comercial de Madrid.

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Bar/Restaurante: Casa Labra

Dirección:       Tetuán 12, Madrid (Puerta del Sol)

Metro:           Sol / Callao

Teléfono:        915 31 00 81

WWW:             www.casalabra.es

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Tendenciados:    4/5

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Hoy os llevamos a  The Hat Madrid: un lugar para dormir, comer, beber y sobre todo para disfrutar. Se trata de un nuevo hostal con un concepto diferente por su diseño y atmósfera. Un lugar perfecto para ir en pareja o en grupo ya que disponen de habitaciones de diferentes tamaños. 

The Hat está situado junto a la Plaza Mayor, una ubicación ideal para descubrir los secretos de la capital. Aunque lo mejor de este nuevo espacio se encuentra en la quinta planta, una terraza donde disfrutar de una cerveza bien fría sobre los tejados de La Latina.

The Hat Madrid es un divertido espacio joven diseñado por el estudio Aaprile , donde la madera, el cemento y algunos detalles originales definen la esencia de este lugar. Destacamos su molino con plantas formando un jardín suspendido, las luces de neón, los elementos originales de la vivienda, las paños de cocina anudados junto a la barra,  sus paredes adornadas con originales ilustraciones de Enric Rodriguez, su cuidada iluminación... 

Como ilustra una de sus paredes "Wherever I lay my hat, that´s my home" os recomendamos  dejar vuestro sombrero y seréis bienvenidos a vuestra nueva casa en Madrid.

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Espacio:      The Hat Madrid

Dirección:    Calle Imperial 9 Madrid

Metro:        Tirso de Molina, Sol, La Latina.

www:          http://thehatmadrid.com/

Teléfono:     917 72 85 72

Tendenciados: 4/5

The Hat Madrid - terraza - La Latina - ático - copas - hotel - hostal

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