¿Hay algo más español que las croquetas y la tortilla? y algo más bueno?

"Pez tortilla" ha llegado a la calle pez (Malasaña) para como ellos mismos indican, reinventar tradiciones. Es por ello que dividen su carta en ofrecer 3 productos muy concretos:

• Croquetas 
• Tortillas 
• Cerveza artesana

6 variedades de croquetas y otras tantas de tortillas, más una adicional "especial de la semana". Ricas, jugosas y con mucho gusto las croquetas, y melosas y en su punto de cuajo las tortillas...vamos, lo que viene siendo una maravilla para los que nos gustan estos manjares tan típicos y humildes de nuestra gastronomía española. Como plato adicional y ya para llegar a la perfección, les sugerimos incluir en carta la ensaladilla rusa, que ya con eso tendríamos el triunvirato al completo.

CROQUETAS

• De trufa y boletus 
• De jamón 
• De chipirones en su tinta 
• De curry de pollo 
• De puerros con cecina 
• De calabaza y piñones 

TORTILLAS

• De cebolla caramelizada
• De boletus y cebolla pochada
• De trigueros y puerro
• De morcilla de Burgos
• De brie trufado y jamón
• De calabacín

En total acuerdo con ellos en la afirmación que realizan en su web:

“Hay dos tipos de personas en la vida,los que les gusta la tortilla de patata poco cuajada y los que no tienen ni puta idea de la vida.”

Un tortillero

Por último y para acompañar, más de treinta cervezas artesanales, nacionales e internacionales que harán las delicias de los amantes cerveceros.

Lo dicho, un templo perfecto para los amantes como nosotros de la gran TORTILLA y de la gran CROQUETA.Buen provecho!!

Fotos por Estamostendenciados

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Bar/Restaurante: Pez Tortilla

Dirección:       Pez 36, Madrid (Malasaña)

Metro:           Noviciado

Teléfono:        653 91 99 84

WWW:             http://peztortilla.com/

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Tendenciados:    5/5

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Hace poquitas semanas que ha abierto sus puertas un nuevo local, el tercero ya en la capital, del grupo "FLASH FLASH". Este nuevo local se inaugura en el centro de Madrid (C/Clavel 5), en el barrio de Chueca, y muy cerquita de la Gran Vía.

Aunque una gran mayoría ya los conozca (son ya más de 40 años de la apertura del primer establecimiento), es de recibo volver a hablar de este establecimiento y su oferta gastronómica ahora que celebramos su nueva apertura.

La historia del nacimiento de FLASH FLASH seguramente hará verse reflejado a más de uno, de hecho a nosotros nos pasa. Y es que tal y como detallan en su web, todo surge porque quisieron un día dos matrimonios llevar a cabo un proyecto profesional que hasta ahora era únicamente un hobby (o más que eso); comer bien. De esta forma y basando todo el proyecto en su experiencia en otros restaurantes y bajo 4 grandes pilares prácticamente inexistentes en aquella época (la insonorización, un horario amplio, los servicios y el personal) dieron a la tortilla un lugar preferencial que la convirtiese en el argumento principal de todo el proyecto.

De esta forma llegamos al día de hoy donde una oferta amplia de tortillas abarca gran parte de su carta dejando lugar también a otros platos de primera categoría como las croquetas o la ensaladilla, además de las hamburguesas y las ensaladas. Una de las tortillas con mayor éxito y que recomiendan los camareros es la de trufa y queso, aunque el resto no desmerecen en absoluto. Melosa y jugosita, la tortilla se presenta en raciones perfectas para compartir para 2.

Animaros y pasaros a probar uno de los manjares más típicos de la gastronomía española: la tortilla!

Fotos por Estamostendenciados

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LOCAL CERRADO

Restaurante:  Flash Flash tortillería

Dirección:    Calle Clavel 4, Madrid

Metro:        Gran Vía, Chueca

WWW:          http://www.flashflashmadrid.com/

Teléfono:     917377400

Tendenciados: 4/5

Casa Labra es una de las pocas tabernas centenarias que aún se mantiene en pié en Madrid.

Desde su nacimiento allá por el año 1860, se mantiene en su lugar de nacimiento junto a la Puerta del Sol para deleite de madrileños y turistas. Famosa por haber sido protagonista de la fundación del PSOE por Pablo Iglesias el 2 de mayo de 1879 (una placa lo recuerda en la fachada del propio local), es en la actualidad uno de los mayores exponentes de la vida y cultura de los bares del siglo XIX.

Con el bar dividido en 2 (zona de bebidas y zona de aperitivos), un pequeño salón detrás de la barra y un restaurante a la derecha, son famosos sus aperitivos como las croquetas de bacalao o la tajada de bacalao rebozado. Ricas están también sus empanadillas o la banderilla de atún. Todo ello a un excelente precio.

La rapidez de sus camareros y la organización del local hacen que el ir y venir de gente sea incesante en el local, siendo un lugar ideal para hacer una parada entre compra y compra en pleno centro comercial de Madrid.

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Bar/Restaurante: Casa Labra

Dirección:       Tetuán 12, Madrid (Puerta del Sol)

Metro:           Sol / Callao

Teléfono:        915 31 00 81

WWW:             www.casalabra.es

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Tendenciados:    4/5

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