ESTAMOSTENDENCIADOS

Hoy os llevamos a YOSHI, un restaurante japonés junto a la plaza de Chueca en Madrid. Habíamos oído muy buenas críticas del restaurante y la verdad es que no nos defraudaron.

Se trata de un local del que destacamos la atmosfera tan cálida que se respira en el local: lamparas orgánicas a diferentes alturas, paredes de piedra, sillas Eames, colores claros, vigas de madera visibles, paredes con ladrillo visto, una iluminación cálida, plantas, amplios ventanales a modo de miradores... Otro detalle que nos encanta son sus persianas robustas de madera tan características de Madrid otorgando al local una identidad propia desde el exterior. Un conjunto de elementos que aunque se repitan en muchos locales que visitamos, en Yoshi aparecen muy bien alineados y consiguen crear un espacio en armonía y realmente acogedor.

De su cocina destacamos los sabrosos makis que se derriten en la boca y los yakisoba con el crujiente de la piel de las gambas y su sabor que consiguieron sorprendernos. El resto de platos fueron: maguro, unos california maki, nigiri de atún y pez mantequilla con trufa, aburi gyunuki sushi, kamomaki tempurizado y una botella de vino blanco de la casa (Unos 60€).

Un restaurante con una excelente cocina, con un precio razonable. Nos encantó así que pronto volveremos!

Una última recomendación: para la copa de después os sugerimos el Coctail-Bar CHATARRA situado en la zona de Las Salesas a 5 minutos del restaurante. Un espacio perfecto para continuar con la velada.(Calle Santa Teresa 8, Madrid /Metro Alonso Martinez)

Yoshi restaurante japones chueca sushi makis tallarines

Fotos por Estamostendenciados

Restaurante: Yoshi: Sushi & Japanese Grill

Ubicación: Gravina 17 Madrid

Metro: Chueca, Alonso Martinez

WWW: http://restaurantejaponesyoshi.es/

Facebook: https://www.facebook.com/yoshi.sushi/info

Telf: 915 22 32 65

Tendenciados: 5/5

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Yakitoro es el restaurante que acaba de abrir Alberto Chicote inspirado en las tabernas tradicionales japonesas. Tras su primer éxito en restaurantes como NODO o PandeLujo, y su paso televisivo, Chicote se pone al frente de Yakitoro, situado en la calle Reina ( la calle de los restaurantes japoneses de Chueca), pegado a la Gran Vía.

Se trata de un restaurante muy grande, con una cocina abierta en el centro de las que salen la mayoría de las mesas. Estas mesas se caracterizan por tener un espacio central a modo de cubitera donde poder enfriar las bebidas. El techo repleto de paneles corcho y una de las paredes forrada con moqueta consiguen una buena insonorización del local.

La filosofía de Yakitoro consiste en compartir en un espacio distendido brochetas cocinadas a la brasa. Se trata de un restaurante desenfadado: una especie de bar con forma de restaurante, mesas para compartir, camareros vestidos con monos verdes repletos de parches...

De su carta nosotros optamos por las bravas, los chipirones, el atún, el disco de arroz con huevo y la pintada asada. No son raciones grandes pero su precio tampoco lo es. Se trata de productos simples con una elaboración sencilla pero acertada. Todo lo que comimos estaba muy bueno.

Llegado a este punto nos toca salir a la puerta del local y hacer de Chicote. Cositas que no nos gustaron:

- El Servicio: nos pareció gente sin demasiada experiencia. A la pregunta de "qué nos recomiendas? ", la respuesta fue:" Recomendar, yo no os puedo recomendar porque yo os puedo decir el pescado y a vosotros puede que no os guste". Sin comentarios. Además tardaron en atendernos.

- El interiorismo: aunque el reto de insonorizar un espacio tan grande lo han conseguido, el local no tiene demasiado carácter. Siendo el escaparate que es, deberían haberse focalizado en buscar una seña de identidad al local.

- Los olores: la cocina abierta es lo que tiene, y mientras las brochetas se hacen al calor de las brasas el restaurante se impregana de olores.

Daremos un tiempo para ver si mejoran el servicio.

YAKITORO Alberto Chicote japonés brochetas madrid restaurante bar

Fotos por Estamostendenciados

Restaurante: Yakitoro by Alberto Chicote

Ubicación: Calle Reina 41, Madrid

Metro: Gran Vía, Chueca

www: www.yakitoro.com

Telf: 91 737 14 41

Tendenciados: 3/5

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El calor hace semanas que vino para quedarse, y a falta de playa en Madrid que mejor que un buen parque con buena sombra. Hoy os llevamos a los Jardines del Campo del Moro, un bonito parque de 20 hectareas, situado a los pies del Palacio Real.

Empezó a proyectarse en 1844 durante el Reinado de Isabel II (Narciso Pascual y Colomer)aunque el diseño que hoy conocemos se realizó tras la Guerra Civil. Una de las características de este parque es los 30 metros de desnivel entre el Palacio Real y la entrada junto al Rio Manzanares. El espacio cuenta con grandes árboles, estanques, pavos reales, patos, una rosaleda...

Un espacio perfecto para disfrutar de un buen libro bajo la tranquilidad de los arboles.

Parque: Jardines del Campo del Moro
Lugar: PASEO VIRGEN DEL PUERTO, (En las proximidades de la Glorieta de San Vicente) 28005 MADRID
Transporte: Metro: Ópera , Principe Pío
Bus: 25, 33, 39, 41, 46, 62, 75, 138, 148, C

Tendenciados: 5/5

Jardines del Campo del Moro Madrid parque madrid rio palacio real

Los restaurantes japos nos encantan y siempre que podemos los visitamos. Pero esta vez hemos ido al top de los restaurantes japoneses madrileños: Kabuki Wellington. En pleno barrio de Salamanca, en el Hotel Wellington se encuentra este restaurante capitaneado por el Chef Ricardo Sanz. Consta de una Estrella Michelin otorgada en 2009.

La carta es muy extensa, por lo que os recomendamos escoger lo más destacado y diferente respecto a otros restaurantes japoneses. Nosotros así lo hicimos y esta fue nuestra selección: Entrantes de la casa, Nigiri de pez mantequilla, nigiri con huevo frito de codorniz con trufa, usuzukuri de pan con tomate, sashimi a la vizcaina, futomaqui de cangrejo, nigiri de torrezno( la grasa del atun), costillas de wagyu. Fueron unos 80€ con cerveza japonesa.

De su decoración destacamos, la distribución del local, una barra donde poder observar la cocina, las diferentes alturas, colores muy sobrios con pequeños detalles rojos como las lámparas, iluminación muy cuidada... En nuestra opinión le falta un toque de carácter al conjunto.

Es un buen restaurante para daos un homenaje aunque advertimos que la cuenta es elevada para lo que se consume. De todas formas esperamos volver aunque sea a su restaurante del Aeropuerto de la T4.