BOSCO DE LOBOS: el nuevo bosque de Madrid
Hoy os llevamos hasta nuestro último descubrimiento: Bosco de Lobos. Se trata de un nuevo restaurante del Grupo En Compañía de Lobos. Tomás Tarruella, socio y cofundador del Grupo Tragaluz, Perico Cortés y Rafael Londoño se han embarcado en este nuevo proyecto tras triunfar con Ana la Santa en Madrid, y obtener éxito con sus otros proyectos de restauración a nivel internacional.
Bosco de Lobos se sitúa en el patio del Colegio de Arquitectos de Madrid en el barrio de Chueca. El acceso al bosque se realiza desde la calle Farmacia y a través de un pequeño camino de madera. Lo primero que encontramos es la terraza : un espacio cuidadosamente diseñado, lleno de árboles, plantas, una iluminación sugerente y mobiliario exquisito, que convierte el lugar en un pequeño oasis de tranquilidad entre el barullo de la ciudad.
En cuanto al Bar- Restaurante destacamos su diseño realizado por Sandra Tarruella , Isay Weinfeld y Arthur Casas. La edificio está construido de cubos de madera, hierro y cristal.
En cuanto al Bar- Restaurante destacamos su diseño realizado por Sandra Tarruella , Isay Weinfeld y Arthur Casas. La edificio está construido de cubos de madera, hierro y cristal.
Para comer o cenar tienen varios espacios, uno junto a la barra y otros en el interior, todos ellos conectados a través de la madera que está presente en todo el local: el los manteles mediante un dibujo de un tronco, en la terraza a través del pavimento y de los arboles, en las mesas, en el suelo del bar(imitando a pequeños troncos tallados), en las estanterías, en el techo...Destacamos el comedor con vistas al patio boscoso por su inmensa librería repleta de detalles exquisitamente iluminados por flexos, que logran crear una atmósfera perfecta.
La cocina esta situada en el centro de la barra y al estar ésta habilitada para comer permite a los curiosos comensales observar el trabajo en cocina.
En cuanto a la carta destacamos los risottos, la pasta, la pizza aunque echamos de menos pequeñas raciones(o la posibilidad de medias raciones) para picar en la terraza. En cuanto al precio: Pappardelle nero di sepia + Pizza Bianca, Roastbeef, rúcula y parmesano + Tiramisu con 4 copas de Albariño = 50€ . Todo exquisito aunque el tamaño y el precio del postre debería guardar mas relación.
Una velada perfecta que terminamos con un mojito en La Huida, no muy lejos de allí. Correr a descubrirlo porque será uno de los restaurantes mas concurridos de este verano!
Fotos por Estamostendenciados
Restaurante: Bosco de Lobos
Ubicación: Hortaleza 63, Madrid
Metro: Tribunal, Alonso Martinez, Chueca
Teléfono: 915 24 94 64
Tendenciados: 5/5
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