YAKITORO by Alberto Chicote
Yakitoro es el restaurante que acaba de abrir Alberto Chicote inspirado en las tabernas tradicionales japonesas. Tras su primer éxito en restaurantes como NODO o PandeLujo, y su paso televisivo, Chicote se pone al frente de Yakitoro, situado en la calle Reina ( la calle de los restaurantes japoneses de Chueca), pegado a la Gran Vía.
Se trata de un restaurante muy grande, con una cocina abierta en el centro de las que salen la mayoría de las mesas. Estas mesas se caracterizan por tener un espacio central a modo de cubitera donde poder enfriar las bebidas. El techo repleto de paneles corcho y una de las paredes forrada con moqueta consiguen una buena insonorización del local.
La filosofía de Yakitoro consiste en compartir en un espacio distendido brochetas cocinadas a la brasa. Se trata de un restaurante desenfadado: una especie de bar con forma de restaurante, mesas para compartir, camareros vestidos con monos verdes repletos de parches...
De su carta nosotros optamos por las bravas, los chipirones, el atún, el disco de arroz con huevo y la pintada asada. No son raciones grandes pero su precio tampoco lo es. Se trata de productos simples con una elaboración sencilla pero acertada. Todo lo que comimos estaba muy bueno.
Llegado a este punto nos toca salir a la puerta del local y hacer de Chicote. Cositas que no nos gustaron:
- El Servicio: nos pareció gente sin demasiada experiencia. A la pregunta de "qué nos recomiendas? ", la respuesta fue:" Recomendar, yo no os puedo recomendar porque yo os puedo decir el pescado y a vosotros puede que no os guste". Sin comentarios. Además tardaron en atendernos.
- El interiorismo: aunque el reto de insonorizar un espacio tan grande lo han conseguido, el local no tiene demasiado carácter. Siendo el escaparate que es, deberían haberse focalizado en buscar una seña de identidad al local.
- Los olores: la cocina abierta es lo que tiene, y mientras las brochetas se hacen al calor de las brasas el restaurante se impregana de olores.
Daremos un tiempo para ver si mejoran el servicio.
Fotos por Estamostendenciados
Restaurante: Yakitoro by Alberto Chicote
Ubicación: Calle Reina 41, Madrid
Metro: Gran Vía, Chueca
www: www.yakitoro.com
Telf: 91 737 14 41
Tendenciados: 3/5
0 comentarios